做厨房的自我总结5篇精选
1、菜肴出品质量是厨房部工作中的重点，认真听取营业部门的意见及宾客反馈，总结出品问题，如菜肴保温采取申购菜盖、菜梯改进卷帘，出品速度通过同营业部及时沟通和调整相关流程，有杂物等通过硬件的改进和日常的管理要求，在去年的基础上加强了稳定和改善。
2、下半年全面推广酒店六T实务管理模式，即“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，重点做好餐饮部、、出品部、客房部工作柜（抽屉）的格子间隔，做好小物件的定置管理，规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品。
3、我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足；我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。
厨房装修风水注意事项
厨房装修风水之阴阳调和 将餐厅布置成阴阳平衡，但略偏阳的空间。为了增加阳气，祖先画像或古董家具等属阴的物品最好不要摆在餐厅。阴气太重有害家运。另一方面，阳气过盛又会造成家庭失和。
厨房装修风水的格局 就风水角度而言，餐厅和其他房间一样，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。长方形或正方形的格局最佳，也最容易装饰。厨房装修风水的位置 餐厅应位于客厅和厨房之间，位居住宅的中心位置。这样的布局可增进亲子间关系的和谐。
厨房的楼上不易做卧房；1灶台有高低有讲究。太高不好做饭，太低则操作困难，以86---100厘米为好。1灶台忌对直冲神位。火灶冲神位，是对神灵不敬，易生事非，引起宅运不幸。
【南通室内设计培训中心】厨房的装修应该注意什么?
瓷砖的选择，地砖要防滑，墙砖要光滑易清理。厨房里有相当大的一部分面积是需要贴上瓷砖的，包括有墙砖及地砖，这不仅仅是因为贴瓷砖会更好看，而且也是为了方便清洁考虑，需要特别注意的是，地砖一定不能选择马赛克形式的，马赛克本来就不好清洁，而地面上又极易藏污纳垢。
在厨房设计电路的时候，业主除了要在棚顶设置一个顶灯，最好在吊柜的下方也设置一个灯带。厨房顶棚的灯，起到辅助照明的作用，吊柜下方的主光源，便于我们日常操作。
在开展水电改造前，建议先请厨房橱柜室内设计师对厨房开展平面布置，明确水槽、水槽洗碗机、厨房灶台、电冰箱等厨房家用电器的部位后再开展水电改造。
设计厨房时一定要对全局有初步规划，中部区要利用好。动线合理且拿取方便的区域要放一些常用物品。厨房的活动面积厨房设计多大合适？经反复测试，厨房面积小于5_，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服。以上就是关于“厨房装修要注意什么细节厨房设计的6个小细节”的全部内容了。
室内装修常识
1、鞋柜的隔板不要做到头，留一点空间好让鞋子的灰能漏到最底层，水槽和燃气灶上方装灯。定卫生间地漏的位置时一定要先想好，量好尺寸。地漏最好位于砖的一边，如果在砖的中间位置的话，无论砖怎么样倾斜，地漏都不会是最低点。
2、家庭装修有一些小常识是我们需要了解的。 买镜子时考虑一下镜前灯的位置，如果暂时不想装镜前灯，镜子的大小要能遮住为镜前灯预留的线最好。 放洗衣机的阳台上做个小柜子，方便放一些杂物，如洗衣粉之内的杂物。既美观又实用。
3、客厅要求视觉良好，不能有碍眼（阻碍视线）的家私摆设。客厅如果是用吊灯，就不适宜另加其他形状的灯饰。天花板上，略加一些浮雕形状的装修则无大碍。客厅不能采用反光物品，否则等于将煞气布满客厅。客厅的门，对面忌开室内宫。
4、安装漏电保护器和空气开关的分线盒的工程不能够省，而且不要放在室外要放在室内。 1室内的污染很多时候不止是装修所带来的。家具也会释放一些有害的物质。而人们说到室内污染，首先想到的就是装修所带来的，而忽略了家具这个问题。要从每一个细节着手。
5、采光问题 户型昏暗，采光不好 常见户型 高层住宅的底层楼房；朝北（背阴）的房屋；进深比较深的长弧户型；“凸”字式的老房子；窗户太少或太小。解决方法 ①善用浅色：选择白色、米色这类浅色色彩装修墙面、地面，家具也选浅色，能大程度提高房间亮度。
6、卫生间太潮易得病潮湿的卫生间容易使真菌滋生、繁殖，诱发呼吸道疾病。所以，湿墩布应晾干后再放入卫生间；保持下水道的畅通；勤开排气扇 巧除家中异味下水道口洒点山药水，花盆中掺一些鲜橘皮，壁橱、抽屉内放一包晒干的茶叶渣，炒菜锅中放少许食醋，加热蒸发，都能去除异味。
家庭厨房装修知识
1、在进行厨房装修时，首先需要考虑的是厨房的布局。一般来说，厨房的布局可以分为直线型、L型、U型和岛型等。直线型适合空间较小的厨房，L型和U型则适合空间较大的厨房，而岛型则需要有足够的空间来容纳中央的工作台。
2、在设计厨房时候要考虑到冰箱、微波炉、电饭煲等厨房家电的位置摆放。预留冰箱位置时候还要结合冰箱的宽度，否则空间较小，后期安装家电同样也是一个麻烦事儿。很多用户在选择抽烟机时喜欢一些款式奇特的油烟机，其实很多油烟机都是中看不中用.比如说平板式的机体设计简洁时尚。
3、厨房的最小面积为5平方米，小于这个数值，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服，橱柜的台面要考虑到切菜等操作空间的和适度，这些方方面面都要合理布局，才能营造一个舒适的厨房环境，打造一个完美的家。
4、一字型厨房 一字型厨房沿一面墙展开，动线也是基于这条直线，从清洗食材到烹饪食材呈一字型排开，这种设计适合小面积厨房或狭长型的厨房。L型厨房 L型厨房可以利用到转角空间，沿两面墙体布局，形成洗、切、烹三角移动的工作区域，这种也是小户型最常用的布局设计。
