如何自制一份美味的西充狮子糕?
1、炒制馅料:西充狮子糕的馅料主要是花生和芝麻,需要先将它们炒熟,然后磨碎,加入适量的红糖拌匀。炒制的过程中要注意火候,避免烧焦,以保持馅料的香甜味。蒸煮成型:将准备好的米浆倒入模具中,模具一般是特制的,形状像狮子头,有着精美的图案。
2、蒸制:将搅拌好的糯米浆倒入提前涂抹了一层花生油的蒸盘中,撒上芝麻和切碎的干果(如红枣、葡萄干等),然后用大火蒸约40分钟至1小时。蒸的时间要根据糕的厚度来调整,直到糕体完全熟透。冷却脱模:蒸好的狮子糕取出后,不要立即脱模,应先放置冷却至室温,这样更容易脱模且不易破损。
3、在糯米粉表面撒上一层馅料,再撒上一层干果。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟至糯米糕熟透。步骤四:成型和装饰 蒸好的糯米糕取出稍微冷却,趁热将其倒扣在案板上。用刀沾水(防粘)切成大小均匀的块状,每块上面可以再撒上一些芝麻和干果作为装饰。
4、成型工艺:狮子糕的成型需要一定的技巧,可以使用模具或者手工塑形。在塑形时要注意保持形状的均匀和美观,同时也要注意不要让糕点过于紧密,以免影响口感。蒸煮时间:根据糕点的大小和蒸锅的火力来调整蒸煮时间。一般来说,蒸煮时间不宜过长,以免糕点变硬。完成后的狮子糕应该是外表金黄,内部软糯。
5、红糖水熬制:将红糖和适量的水一起熬制,直到红糖完全溶解并略微浓稠。红糖水的浓度会影响狮子糕的甜度和颜色,适当的浓度可以使狮子糕更加美观可口。搅拌均匀:将蒸好的糯米和红糖水混合均匀,确保每一粒糯米都裹上红糖水。这一步很关键,可以让狮子糕的口感更加细腻。
6、卫生安全:在整个制作过程中,要保持工作环境的清洁卫生,使用的工具和容器也要清洗干净,以确保食品安全。通过遵循以上建议,你可以制作出既传统又美味的西充狮子糕,为家人和朋友带来一份甜蜜的享受。总之,烹饪是一门艺术,不断实践和尝试新的方法,你的技艺将会越来越精湛。
求:2009年的四川的设计研究院名录
郑州大学综合设计研究院 成立于1980年,隶属于郑州大学,是一所集工程勘察、设计、研究、咨询、开发为一体的综合设计研究院,前身为郑州工学院综合设计研究院、郑州工业大学综合设计研究院。2013年7月,整体改制为郑州大学综合设计研究院有限公司。
感谢您的邀请,以下是我对此问题作出的希望对您有所帮助。 说到四川旅游景点,我首先想到的是乐山大佛。前段时间看新闻,四川一夜之大降暴雨,很多地方都被淹了,甚至淹到了乐山大佛的脚趾,这是近百年来首次遇到的情况。 乐山大佛又名凌云大佛,位于四川乐山市,高71米,是世界文化和自然遗产之一。
-1981年潮州刺绣艺术品为国家提供出国展礼品达到250件(套),其中仅潮绣厂就提供了198件,受到了国内外各界的极高赞誉。 20世纪七八十年代是潮州刺绣发展的鼎盛时期。潮州市开创全国之先河,成立潮州市刺绣工业总公司、潮州市刺绣研究所、潮州市刺绣学会。
博物馆由中国建筑西南设计研究院设计,是中国现代博物馆建筑设计的经典之作,曾荣获全国优秀工程一等奖、国家建筑工程金质奖,新中国成立50年四川十大建筑二十世纪有代表性的三十个中国精品建筑和1901-2000年中华建筑百年经典等殊荣。
年9月1日,被列入民政部公布的第一批300名著名抗日英烈和英雄群体名录。2015年1月中旬,许国璋后人领到由民政部颁发的许国璋烈士证书。
如何自制味道独特的西充狮子糕?
1、泡米、舂粉:选颗粒饱满的糯米,用清水淘洗,浸泡4--6小时 碓窝 ,捞出滴干水分,用碓窝舂成细粉,过60--70目罗筛,要求米粉细腻。 熬熟芡:将糯米粉取800克(以每100封成品计算)放入烧开的清水锅内搅拌均匀,熬成稀糊状,然后加入猪油,继续煮沸,以将全部糯米粉煮熟为度。
2、蒸制:将搅拌好的糯米浆倒入提前涂抹了一层花生油的蒸盘中,撒上芝麻和切碎的干果(如红枣、葡萄干等),然后用大火蒸约40分钟至1小时。蒸的时间要根据糕的厚度来调整,直到糕体完全熟透。冷却脱模:蒸好的狮子糕取出后,不要立即脱模,应先放置冷却至室温,这样更容易脱模且不易破损。
3、炒制馅料:西充狮子糕的馅料主要是花生和芝麻,需要先将它们炒熟,然后磨碎,加入适量的红糖拌匀。炒制的过程中要注意火候,避免烧焦,以保持馅料的香甜味。蒸煮成型:将准备好的米浆倒入模具中,模具一般是特制的,形状像狮子头,有着精美的图案。
4、选材讲究:选择优质的糯米作为主要原料,因为糯米的粘性和口感是狮子糕独特风味的基础。同时,根据个人口味可以添加适量的红枣、豆沙、花生、核桃等作为馅料。浸泡充分:将糯米提前浸泡数小时,甚至一夜,以确保糯米充分吸水,这样蒸煮时糯米才能熟透,口感才会更加软糯。